Seçil'in Pasta Dünyası

Eğer kaliteli, eritmek için kullanılan (kuvertür) çikolatalarınızdan var ise bu tarif hem çok kolay hem de çok lezzetli. Toplam  10-12 çikolatalı top için malzemeler şöyle; İhtiyaç Listesi: 250 gr çikolata 100 ml krema 1 yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı: 1) Kremayı ısıtalım, kaynamaya başlayınca doğranmış ve ufak parçalara ayrılmış çikolataları ve tereyağını ekleyip eritelim. 2) Homojen kıvama gelince ara ara karıştırarak soğutalım. Buzluğa kaldıralım. 1 saat kadar sonra çıkaralım ve kaşık yardımıyla toplar çıkarıp elimizle yuvarlak şekiller verelim. Elimize yapışmaması için parmaklarımızı ve avuç içlerimizi kakaoya bulayabiliriz. 3) Yaptığımız topları rondodan çekilmiş fındık, fıstık, hindistan cevizi, kakao, kahve veya pudra şekerine batırıp süsleyelim. Bon appetit!

Bana göre cheesecake dediğin kırmızı meyveli olmalı, frambuazlı, çilekli, vişneli olmalı. Bu tariften asla kötü sonuç almayacağınızın garantisini verebilirim. Ben 18 cmlik küçük kelepçeli kalıplardan kullandım. Çok kalın peynir katmanı sevmediğimden sonuç, fotoğraflardaki gibi oldu. Siz klasik 22 cmlik kalıplardan kullanacaksanız kekinizin çok ince olmaması için ölçüleri biraz artırmalısınız. İhtiyaç Listesi: Tabanı için: 1 paket eti burçak 2 dolu yemek kaşığı tereyağı 1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı) Kek için: 2 yumurta 3/4 su bardağı şeker 300 gr Pınar Beyaz 1 çay bardağı süt kreması 2 yemek kaşığı un (çok dolu dolu olmasın) 2 tatlı kaşığı vanilya Sosu için: 2 su bardağı frambuaz 4 yemek kaşığı toz şeker (kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) 1 dolu yemek kaşığı nişasta Yarım çay bardağı su Hazırlanışı: 1) Bisküvileri unufak olana dek rondoda çekelim. Cevizi de çekelim ama biraz dişe gelecek şekilde kalsın. 2) Tereyağını tavada eritip bis...

Beyler bayanlar! Çikolata krizlerinin tedavisi için sizi buraya alayım :) Bol çikolatalı + Nutellalı kurabiyeye sanırım hiçbirimiz hayır diyemeyiz. Kocaman, içi akışkan, bu brownie tadında fındıklı kurabiyeler benim favorilerim arasında. Çikolata krizlerini önlemek için ortalama 9-10 adet kocaman kurabiyeler için buyrun malzemeler geliyor: İhtiyaç Listesi: 1 yumurta 3 yemek kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı vanilya 4 yemek kaşığı tereyağı 160 gr çikolata 8-9 tatlı kaşığı Nutella 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı un Yarım su bardağı minik parçalara bölünmüş fındık (isteğe bağlı) Bir fiske tuz Hazırlanışı: Fırını 180 C'ye ayarlayalım ve bu muhteşem kurabiyeler için işe koyulalım! Çikolata ve tereyağını benmari usülü eritiyoruz. Fındıklarımızı ufak parçalara kesiyoruz. Derin bir kapta yumurta, şeker, vanilya ve tuzu yüksek devirde 2 dakika çırpıyoruz. Soğuyan çikolata karışımını da ilave edip düşük devirde homojen olana dek çırpıyoruz. Un ve kabartma tozu...

Ben irmik helvasının yumuşak, ağızda dağılan, cevizli ve koyu renkli olanını severim. Ya siz? Fotoğraflardaki gibi miktarlarda sunulursa 3 kişilik çıkıyor, dilerseniz malzemeleri artırarak daha çok kişilik helva yapabilirsiniz. İhtiyaç Listesi: 2 yemek kaşığı tereyağı 3/4 su bardağı irmik 1.5 su bardağı süt 1 su bardağından biraz az şeker Bir avuç ceviz Tarçın Hazırlanışı: Tereyağı ve irmiği güzelce 10-15 dakika sürekli karıştırarak kavuralım. Fıstıklı yapmak isterseniz fıstığı da bu aşamada koyup hepsini birlikte kavurmanız gerekiyor. Başka bir tencerede süt ve şekeri kaynatalım. İrmiklerin rengi kahverengiye dönmeye başlayınca süt karışımını ekleyelim. Bu noktada dikkat edelim çok sıcak oluyor elimiz yüzümüz yanmasın :) Cevizleri de ilave edip karıştıralım ve kapağını kapatalım.  Arada bir karıştırarak suyunu çekene dek pişirelim. İrmikler kaynayınca (göbek atınca:) altını kapatıp üzerine kağıt havlu veya bez serip dinlendirelim. Ben ılık yemeyi...

Kahvaltı sofralarının sultanı! Hem sağlıklı hem lezzetli, bir pazar günü sofrası klasiği, tatlı krizlerimizin mutlu sonu... İhtiyaç Listesi: 1 yumurta 1,5 su bardağı un 1 bardak süt 1 bardak muz püresi (yaklaşık 2 orta büyüklükte muz) 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı vanilya 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Damla çikolata (dilerseniz) Hazırlanışı: Yumurtayı bir fiske tuz ile çırpalım. Süt, sıvıyağ, şeker ve vanilya ekleyip biraz daha çırpalım.Miksere gerek yok herhangi bir çırpıcı veya çatalla da yapabiliriz. Muzları rondoda iyice parça kalmayana dek püre haline getirelim, karışıma ilave edelim. En son çikolata, kabartma tozu ve unu da ekleyip önceden ısınmış tavaya bir kepçe yardımı ile dökelim.  Ben tam buğday unu kullandığım için rengi biraz koyu oldu. Siz normal un kullanırsanız sade pancake  yazımdaki gibi renge sahip olacaklar. Bu tariften 8 adet pancake çıktı. Pancake hamurunun akışkan ama tavaya bir kepçe döktüğünüzde bell...

Dünyanın en güzel malzemelerini bir araya getirdim! Muz, çikolata, ceviz, tarçın daha ne olsun:) Bu güzel muffinler görünüşünde çok belli olmasa da iki katmandan oluşuyor yani muz dışında bu saydığım malzemeleri arasına ve en üstüne serpiyoruz, hafif karamelize olmalarını sağlıyoruz. Aşağıdaki ölçülerden-muffin kalıbının büyüklüğüne bağlı olarak değişeceğini düşünürsek-ortalama 16-18 adet muffin çıkıyor.  İhtiyaç Listesi: Hamuru için: 1.5 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya 1 çay kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu kullanın) 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı şeker 60 gr tereyağı (yaklaşık yarım paket) 1 yumurta 1.5 su bardağı muz püresi (Yaklaşık 3 küçük Anamur muzu) 3 yemek kaşığı yoğurt (çok sulu kısmından olmasın) Üstü ve arasının karamelize olması için: 1/2 yemek kaşığı tarçın 1/4 su bardağı esmer şeker  3/4 su bardağı ufak parçalara ayrılmış çikolata (isteğe bağlı) 1/2 su bardağı ufak parçalara ayrı...

Yine bir enerji deposu ile karşı karşıyasınız:) Benim gibi fındık ezmesine bayılıyorsanız bu kurabiyelere de bayılacağınız kesin. İçi hafif yumuşak, dışı kıtır ve ağızda dağılan bir yapısı var.  24-25 adet ağızda dağılan mis kokulu fındık ezmeli kurabiye için; İhtiyaç Listesi: 1 yumurta akı 2 su bardağı un (ben 1 bardağını tam buğday kullandım) 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı fındık ezmesi (ben Fiskobirlik marka kullandım) Yarım su bardağı robotta çekilmiş fındık 3/4 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı tarçın Hazırlanışı: Fırını 170 C'ye ayarlıyoruz. Derin bir kapta tereyağı, fındık ezmesi ve şekeri 3-4 dakika çırpıyoruz. Üzerine yumurta akını ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Şekerlerden ses gelmeyene dek çırpalım.  Başka bir kapta unu, vanilyayı ve tarçını eliyoruz ve yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bir noktadan sonra çırpılmayacak hale gelecek. Elimizle hamur yap...

Yeni yaşımın ilk tarifi böyle bakınca izlemeye doyamadığımız bir tatlı olsun istedim :)  24 oldum, mutluyum, dilerim 24 yaşım hepsinden daha şanslı geçer! İhtiyaç Listesi: 3 yumurta 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı un 50 gr tereyağı 90 gr bitter çikolata Hazırlanışı: Fırını 200Cye ayarlıyoruz. Çikolata ve tereyağını birlikte benmari usulü eritiyoruz. Başka bir kapta yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırpıyoruz. Bu esnada çikolata+tereyağı erimiş ve soğumuş olacak. Yumurtalı karışıma ilave ediyoruz ve en son unu da ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.  Fırın kaplarına suflemizi döküp 10-12 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Ben tam 10 dakika pişirdim içi gayet akışkan oldu siz eğer ters çevirip servis etmeyi düşünüyorsanız bi 15 dakika fırında tutun derim, isterseniz en son içine frambuaz, vişne taneleri de atabilirsiniz, yerken sürpriz gibi olur :) Bon appetit!

Kış mevsiminin vazgeçilmezlerindendir tahin-pekmez ikilisi, hatta bir de 3.yü katalım tabi ki ceviz harikası:) Şahsen çocukluğumdan beri bu üçlü hep favorim olmuştur. Hatta bazen abartıp bu muhteşem üçlünün zeka ve pozitiflik de verdiğini düşünüyorum. He enerji verdiği kesin zaten:) Gelelim tarife, içinde pekmez var bir de şeker mi ekleyeceksin diyenlere dilerlerse şeker miktarını azaltıp pekmezi artırabilirler, ben bu kez böyle yaptım ilerde dediğim gibi yapıp bu yazıyı düzenleyebilirim. Şimdilik bununla idare edin:) Aşağıdaki ölçü ile 7-8 dilim çıkıyor, ben  küçük boy kelepçeli kek kalıbında yaptım. (18 Cm çapında) Dilerseniz ölçüleri kendinize göre artırabilirsiniz. İhtiyaç Listesi: 2 yumurta 1+1/4 su bardağı un 4 yemek kaşığı pekmez 3/4 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tahin 1/2 su bardağı ceviz 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yapılışı: Kalıbımıza yağlı kağıt serelim veya yağlayıp unlaya...

Bu kurabiye içi yumuşak ve ağızda dağılan cinsten, eğer yediyseniz Starbucks Misto Cookie'ye benziyor diyebilirim. Ben biraz farklılık olsun diye içine ceviz de ekledim. Sabah kahvaltıda çay/kahvenin yanına yakışacak türden:) Ben çok şekerli sevdiğimden aşağıdaki kadar kullanıyorum, hamurun tadına bakarak siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz. İhtiyaç Listesi: 2 su bardağı un 1/2 su bardağı esmer şeker 1 su bardağından biraz az toz beyaz şeker 2 yumurta 1 paket (125 gr) tereyağı  1 tatlı kaşığı vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu ceviz çikolata Hazırlanışı: Tereyağı, şeker, yumurta, vanilya, kabartma tozunu 3 dakika kadar çırpalım. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edelim ve mikser artık çırpamayacağı için spatulaya geçelim. Minik parçalara getirdiğimiz cevizleri ve çikolatayı ilave edip 1 kaç tur karıştıralım ve buzdolabından 2-3 saat dinlendirelim. Şimdi elde ettiğimiz hamur ele yapışan cinsten, bu yüzden kaşık yardımıyla top top halde, yağlanmış kağıt serili fırın...

Hemen hemen herkesin kahvaltıda sevdiği bir lezzet olan basit bir pancake tarifi paylaşıyorum. Büyüklüğüne göre ortalama 18-20 adet pancake için, İhtiyaç Listesi: 2 yumurta 2 su bardağı süt 3 su bardağına yakın un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile çırpıyoruz. Üzerine yağı ve sütü ilave edip karıştırıyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve unu da yavaş yavaş ekleyip güzel kıvama getiriyoruz. Bu kıvam yoğun akışkan olmalı. Isıttığımız tavaya yağ eklememize gerek yok. Bir kepçe yardımı ile tavanın ortasına yavaşça karışımdan akıtıyoruz.(sanırım 1 kepçe kadar hamur 1 krep için yeterli)  Şimdi burası önemli! Döktüğümüz karışım üzeri kabarcık noktacıklar oluşuncaya dek hiç kıpırdatmıyoruz oluştuğu an bir spatula ile tersini çevirip pişiriyoruz. Ocağın altını orta ateşte tutalım birden yanabilir.  Servis için: Bal, pekmez, reçel, tahin, kaymak, ceviz... Ve tabi ki unutmadım sen...

Merhaba sevgili dostlar! Blogumun dükkan kısmından satın almak istediğiniz şeyler ve fiyat bilgisi için lütfen secilinpastadunyasi@gmail.com adresine mail atınız.  Üstelik kargo ücretsiz!!! Bebeğinize veya yakınlarınızın bebeklerine hediye etmek, onları bu rengarenk süslü kıyafetlerle giydirmek isterseniz aşağıda sizi bir sürü model bekliyor. Canım teyzoşumun ördüğü el emeği göz nuru bu güzel kıyafetler bebişinizi sıcacık tutacak, yumuşak dokusuyla kendisini çok rahat hissettirecek, renkli, desenli ve güzel modeliyle de gittiği her yerde beğeni toplayacak :) Özel renkte ve modelde siparişleriniz için de lütfen mail atın. 1.Pembe yelek 2.Sarı yelek 3.Pudra rengi yelek 4.Açık pembe rengi süveter 5.Somon rengi yelek 6.Somon rengi etek  7.Buz mavisi kazak 8.Yeşil renkte yelek 9.İki renkli yakalı yelek 10.Kırmızı çizgili beyaz hırka 11.Kar beyazı hırka 12.Sarı-lila çizgili yelek 14.Beyaz...