İrmik Helvası

Ben irmik helvasının yumuşak, ağızda dağılan, cevizli ve koyu renkli olanını severim. Ya siz?

Fotoğraflardaki gibi miktarlarda sunulursa 3 kişilik çıkıyor, dilerseniz malzemeleri artırarak daha çok kişilik helva yapabilirsiniz.

İhtiyaç Listesi:

2 yemek kaşığı tereyağı

3/4 su bardağı irmik

1.5 su bardağı süt

1 su bardağından biraz az şeker

Bir avuç ceviz

Tarçın

Hazırlanışı:

Tereyağı ve irmiği güzelce 10-15 dakika sürekli karıştırarak kavuralım. Fıstıklı yapmak isterseniz fıstığı da bu aşamada koyup hepsini birlikte kavurmanız gerekiyor. Başka bir tencerede süt ve şekeri kaynatalım. İrmiklerin rengi kahverengiye dönmeye başlayınca süt karışımını ekleyelim. Bu noktada dikkat edelim çok sıcak oluyor elimiz yüzümüz yanmasın :) Cevizleri de ilave edip karıştıralım ve kapağını kapatalım.

Arada bir karıştırarak suyunu çekene dek pişirelim. İrmikler kaynayınca (göbek atınca:) altını kapatıp üzerine kağıt havlu veya bez serip dinlendirelim. Ben ılık yemeyi sevdiğim için 3-4 dakika dinlendirip kalıplara boşaltıp üzerine biraz tarçın ve cevizle servis ettim.

Bon appetit!

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Beyaz Çikolatalı Çilekli Tart

Yediğim en lezzetli tartlardan birini yaptım! Tarifi turuncumikser de görüp kendime göre uyarladım. Normalde beyaz çikolatalı tatlıları kolay kolay beğenmem, bu kez Milka kullanmadım Nestle ile yaptım ve çilekle de bütünleşince inanılmaz hafif ve güzel oldu. Deneme amaçlı ben ufak kalıplarda yaptım ve bu tarifin 1/3 oranında malzemelerini kullandım. Normal boyutlar için liste ve tarifi buyrun: 23 cmlik tart kalıbında ortalama 10 kişilik beyaz çikolatalı çilekli tart için: Not: Altı çıkabilen tart kalıbı kullanırsanız tartı daha kolay çıkarıp servis edebilirsiniz. İhtiyaç Listesi: Tart Hamuru için: 1,5 su bardağı un Yarım su bardağı pudra şekeri Bir fiske tuz 110 gr tereyağı (soğuk olmalı mutlaka) 1 yumurta sarısı (soğuk olmalı) Beyaz Çikolatalı Pastacı Kreması için: 2 yumurta sarısı (beyazı kesinlikle karışmamalı) 300 gr süt 1/2 su bardağı nişasta 1 çorba kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı şeker 150 gr beyaz çikolata (Nestle kullandım) 1 paket vanilya Üstü için:...

Devamı

Baget Ekmeği

Katkı maddesiz %100 doğal ekmeklerden bir tanesi daha! Bence bu tariflerden sonra marketten kolay kolay ekmek almazsınız. Baget ekmeği hepimizin bildiği somun ekmek. Yapımı gayet kolay, yalnız yapıldıktan sonra 2-3 gün içinde tüketmek gerekiyor. Koruyucu katkı maddesi olmadığı için beklettikçe doğal bir sonuç olarak sertleşebiliyor. 4 adet küçük boy (20 cm boyunda) baget ekmeği için, İhtiyaç Listesi: Hamurun ilk kısmı (ekşi maya) için 260 gr un (2 su bardağından 2 çorba kaşığı eksik) 270 ml su 25 gr yaş maya Final hamur için 300 gr un (2 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla) 150 ml su 10 gr tuz (1+1/4 tatlı kaşığı) Yapılışı: 1) Ekşi maya olan kısım için yaş mayayı derin bir kaba alıp üzerine 270 ml suyu ilave edelim ve mayayı elimizle veya çırpıcı yardımıyla çözdürelim. 2) 260 gr unu da içine ekleyip bulamaç haline getirelim. Üzerini streçleyip oda sıcaklığında mayalandırmaya bırakalım.(hacmi 2 katına çıkacak, yaklaşık 25-30 dakika beklesin) 3) Mayalanan hamurun üzeri...

Devamı

Vişneli Cheesecake

Aslında cheesecake yapımı gerçekten kolay, birkaç püf noktayı da uygularsak yüzde yüz iyi bir sonuç alırsınız. Bunlardan biri pişme derecesi ve süresi. İkincisi ise yumurtaları ekledikten sonra mümkün olduğunca yavaş ve az çırpmak. Böylece karışımın içine hava girmesini önleyerek fazla kabarmasını ve çatlamasını önleyeceğiz. 18-20 cm'lik kalıp için, İhtiyaç Listesi: Tabanı için: 1 paket petibör bisküvi veya eti burçak bisküvi 100 gr tereyağı 1 çorba kaşığı bal Dolgusu için: 300 gr Pınar Beyaz 50 ml krema (Yarım paket) 150 gr toz şeker (3/4 su bardağı) 50 gr un (1/3 su bardağı) 4 yumurta 1 paket vanilin Vişne Sosu için: 100 ml vişne suyu (Yarım su bardağı) 200 gr vişne 120 gr toz şeker (1/2 su bardağından biraz fazla) 20 gr nişasta (2 çorba kaşığı) Yapılışı: 1) Öncelikle tereyağı, bisküvi ve balı rondoda çekelim. Elimizle sıkıştırdığımızda birbirini tutmalı parçalar. 2) Kalıbın tabanına iyice bastırarak yerleştirelim. 3) Taban için kullandığımız malzemele...

Devamı

Seçil'in Pasta Dünyası

Bu Blogda Ara